ピエトロドレッシング
【材料】
赤ピーマン 1/4中の1gを使用
ブラックオリーブ 1粒
○塩 小さじ1/2
○砂糖 小さじ1
○濃口醤油 大さじ1と小さじ1/2
○醸造酢 25cc
○味の素 0.5g
○玉ねぎの汁 50cc ※玉ねぎ 1/4個
サラダ油 （大豆・菜種） 50cc
【レシピ】
① 赤ピーマンを1/4にカットし、ラップをして電子レンジ600wで40秒加熱冷水につけて皮を剥き、みじん切りにする。
② ブラックオリーブを微塵切りにする。
③ 玉ねぎをすりおろし、濾して汁を使う。
④ ○を全て蓋つきの密閉容器に入れてふり混ぜる。
⑤ 赤ピーマンとブラックオリーブを加えてふり混ぜ、油を加えてよくふり混ぜて完成。
⑥3時間以上寝かせて完成。
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