イタリア北部・トリノの歴史地区にある『ディスティッレリア・トリノ』は、毎日たくさんの若者が集まる人気のバール。そのバールマンであるシモーネ・マーリ氏に、オススメのカクテルをつくってもらいました！
バーやレストランはもちろん、おうちでもカジュアルに試してみてくださいね。
● ベルガモットサワー
45ml ジン
15ml クアリャ・ベルガモットリキュール
15ml レモン果汁
7ml シュガーシロップ（水0.5Lを沸騰＋砂糖1kg）
4-5枚 セージ（サルヴィア）
《サワーとは？》
世界のバーでは「蒸留酒＋レモン果汁＋シロップ」でつくるカクテルをサワーと呼びます。ウィスキーサワー、ジンサワーなどですね。世界バーテンダー協会のレシピでも定義されています。
一方、日本の居酒屋で一般的なサワー（チューハイ）は「果汁＋焼酎＋ソーダ」で別物です。レモンサワー、グレープフルーツサワー、カシスサワーなどで、ソーダを入れない緑茶サワーなどもお馴染みですね。
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【クアリャ社ベルガモットリキュール】
南イタリア・カラブリア特産の柑橘ベルガモットの天然アロマ
エレガントな香りと余韻が魅力のプレミアムクラフトリキュール
オンラインストア＆ネット卸のリクオレリア.comで販売中！
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20歳未満の飲酒および飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
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輸入元・日本総代理店：株式会社イタリアーモ
http://italiamo.co.jp/
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撮影協力：Distilleria Torino (ex Distilleria Quaglia)
https://it-it.facebook.com/distilleriaquaglia/
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