イタリアで人気!【ローズサワー】バールでつくるレシピ – Rose Sour –

【お役立ち動画】料理

イタリア北部・トリノの歴史地区にある『ディスティッレリア・トリノ』は、毎日たくさんの若者が集まる人気のバール。そのバールマンであるシモーネ・マーリ氏に、オススメのカクテルをつくってもらいました!
バーやレストランはもちろん、おうちでもカジュアルに試してみてくださいね。

● ローズサワー

45ml ウォッカ
15ml クアリャ・ローザリキュール(ローズ)
15ml レモン果汁
7ml シュガーシロップ(水0.5Lを沸騰+砂糖1kg)
1枚 レモンピール

《サワーとは?》
世界のバーでは「蒸留酒+レモン果汁+シロップ」でつくるカクテルをサワーと呼びます。ウィスキーサワー、ジンサワーなどですね。世界バーテンダー協会のレシピでも定義されています。

一方、日本の居酒屋で一般的なサワー(チューハイ)は「果汁+焼酎+ソーダ」で別物です。レモンサワー、グレープフルーツサワー、カシスサワーなどで、ソーダを入れない緑茶サワーなどもお馴染みですね。

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20歳未満の飲酒および飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
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輸入元・日本総代理店:株式会社イタリアーモ
http://italiamo.co.jp/
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撮影協力:Distilleria Torino (ex Distilleria Quaglia)
https://it-it.facebook.com/distilleriaquaglia/
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