リピート必至!ワンランク上の絶品きんぴらごぼうの作り方

【お役立ち動画】料理

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今回のコウケンテツキッチンは、もはや小鉢だけじゃ収まらない!?
王道のきんぴらごぼうをご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:16 下ごしらえ
02:51 調理
09:31 試食

【材料(2人分)】
・にんじん:1/2本(約80g)
・ごぼう:1本(約100g)
・ごま油:大さじ2(にんじん用:大さじ1+ごぼう用:大さじ1)
・塩:少々
・酒:大さじ1
・水:大さじ5
・国産さとうきび糖:大さじ1/2
・赤唐辛子の小口切り:1本分
・しょうゆ:大さじ1
・白いりごま:適宜

【ポイント】
ニンジンファースト!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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◆オープニング制作
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 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
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