今日は「えのきの佃煮（なめたけ）」の作り方をご紹介します。
鍋で煮るだけで、あのおなじみの瓶詰めの味が楽しめます♪
ご飯のお供にも、おつまみやお茶漬けにももってこいの一品！
是非作ってみてくださいね！
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▼材料
えのきだけ：200g
＜調味料＞
和風だしの素 ：小さじ1
しょうゆ、酒 ：大さじ2
酢 ：小さじ1
水 ：大さじ3
みりん ：大さじ1
▼ポイント
鍋にみりん以外の調味料を入れ味が染みこむまで炊く
焦がさないように見守りながら弱火でじっくり煮詰める
水分がほとんどなくなればOK
仕上げにみりんを入れて照りを出す
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▼関連動画
【基本】ゴーヤの佃煮作り方
【保存版】しいたけの佃煮（煮物）作り方
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
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店主：川原恵美子
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