ナスがとろとろ!おダシがシミシミ!手間いらず!なすのみぞれ煮の作り方

【お役立ち動画】料理

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズの「これ添えて」!
さっぱり大根おろしがやみつき!なすのみぞれ煮をご紹介します!

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
01:34 調理
06:32 試食

【材料(2人分)】
・なす:2本
・サラダ油:大さじ2
・水:100ml
・しょうゆ、みりん:各大さじ1・1/2
・砂糖:小さじ1
・片栗粉:小さじ1
・削り節:2g
・大根:150~200g
・青ねぎの小口切り:適量
・しょうがのすりおろし:適量

【ポイント】
中とろとろ〜!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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