ブリの人気レシピ 3種を学ぶ！
2023年11月11日当日の様子をご紹介
ブリは縁起のよい出世魚。
西日本のお正月には欠かせない魚ですが、最近は関東でも年末年始に人気が高まります。
そんな、人気のブリの人気レシピを３種類を学ぶセミナーが2023年11月11日に開催され、大好評でした。
セミナー詳細動画 参照
今回は、
築地京富さんが当日朝に豊洲市場から仕入れた、9キロの鰤を
小川明夫先生にさばいていただくのを間近で見られるという
築地ならではの粋なセミナーでした。
自分の目で見て、
プロのレシピを学び一緒に実践、
そして旬な食材をその場で味わえるという、貴重な機会になりました。
今後の築地セミナーも見逃せません♪
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