簡単おせち料理の作り方
年末年始の作り置きに便利で簡単な12 品作ってみました✨
参考になれば嬉しいです☺️
【おせちレシピ】
▪️ローストビーフ
牛もも肉 300g(厚さ2cm)
塩胡椒 適量
※中火で全面焼き色がつくまで焼く→アルミホイルを2重に巻く→1時間放置
▪️ローストビーフソース
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ニンニク 小さじ1/2
▪ナッツ入り田作り
ミックスナッツ 50g
田作り(ごまめ) 25g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
白ごま 小さじ1
※煮干し:レンジでラップなし500w1分加熱→混ぜて再度1分加熱
※タレ:レンジでラップなし2分半
▪️紅白チーズかまぼこ
かまぼこ 1本
チーズ 4個
▪️伊達巻き
卵 2個
はんぺん 1枚(100g)
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 少々
※アルミホイルをかぶせ弱火で両面焼き色がつくまで焼く
▪️えびの塩焼き
赤えび 5尾
塩 少々
※オーブントースターで約5分焼く
▪️芋きんとん
さつまいも 250g
水 50cc
バター 10g
砂糖 大さじ1
塩 少々
黒ごまorごましお 少々
※さつまいもを水にさらしアク抜き後→レンジ5分加熱
▪️紅白なます
大根 300g
にんじん 80g
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 適量
白ごま 小さじ1
▪️ぶりの照り焼き
ぶり 3切れ
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
※ぶり下処理:塩かけて10分放置→水洗い→水気ふく
▪️筑前煮
鶏もも肉 200g
れんこん 100g
にんじん 100g
こんにゃく 100g
いんげん 6本
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
白だし 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
※アク抜き:こんにゃくに塩ふる→レンジ2分→水洗い
※具材と調味料入れレンジ5分→混ぜていんげん入れ5分加熱
▪️酢れんこん
れんこん 150g
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
白だし 大さじ1
塩 少々
一味 少々
※レンジ500w3分
▪️おかか手綱こんにゃく
こんにゃく 150g
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
鰹節 大さじ1
ごま油 小さじ1
一味 少々
※アク抜き:こんにゃくに塩ふる→レンジ2分→水洗い
▪️たたきごぼう
ごぼう 50g
めんつゆ(2倍希釈) 小さじ2
すりごま 小さじ1
酢 小さじ1
※酢水にさらしアク抜き後→レンジ3分加熱
・電子レンジはすべて500wで加熱しています
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