子どもが苦手な野菜でも、パクパクおいしく食べられちゃう！子ども料理研究家のごはんさんの秘伝レシピをご紹介します。
第三弾の野菜は『なす』。
なすを細かい角切りにして、たっぷりのにんにくとしょうがと合わせて、こってりとした肉味噌を作る超簡単レシピです♪
他のなすレシピはこちら
るるぶKidsの記事では、他のなすレシピや、なすの克服ポイント、切り方・調理法のコツもあわせてご紹介しています♪
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＜調理時間＞約20分
＜材料＞※親子4人分の目安です
なす 3本
豚ひき肉 200ｇ
ごま油 大さじ1
★にんにく（チューブ） 大さじ1
★しょうが（チューブ） 大さじ1
★味噌 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
★オイスターソース 大さじ1/2
① なすはタテ半分にカットして、水に10分さらす。
② ①を5mmの角切りにカットする。
③ フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、②を入れて3分炒める。
④ ★をすべて入れて炒め、水気が飛んだら完成。
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