子どもが苦手な野菜でも、パクパクおいしく食べられちゃう！子ども料理研究家のごはんさんの秘伝レシピをご紹介します。
第三弾の野菜は『なす』。
薄切りにしたなすを塩で揉み、水気を絞ってから、片栗粉を薄くまぶして、カリッと揚げるだけ。塩を軽く振ったり、カレー味にしたり、好きな味付けで楽しめます！
他のなすレシピはこちら
るるぶKidsの記事では、他のなすレシピや、なすの克服ポイント、切り方・調理法のコツもあわせてご紹介しています♪
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＜調理時間＞約15分
＜材料＞※親子4人分の目安です
ナス 3本
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
揚げ油 適量
カレー粉など 適量
① なすは2mm幅にカットして、塩を振って軽く揉み、10分置いてから優しく水気を絞る。
② ビニール袋に①と片栗粉を入れて、空気とともにシャカシャカと振り、まんべんなく粉をまぶす。
③ 揚げ油を180度に熱し、②を入れて、2分程カリッとなるまで揚げて完成。
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