こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、紅白なますの作り方をご紹介します。切って漬けるだけで簡単！おせち料理には欠かせません！昆布だしが効いた味い深い紅白なますです。「一家の平和を願う」縁起物とされています。ぜひ、今年のお正月にむけて作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make Kohaku Namasu. Easy to cut and pickle! Indispensable for New Year dishes! A deep-flavored red and white namasu made with kelp soup stock. It is said to be a lucky charm that “wishes for peace in the family.” Please try making it for this year’s New Year.
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【材料】（3人分）
・大根 300g
・にんじん 50g
・昆布 5g
・水 500ml
・酢 大さじ4
・塩 小さじ1/2
・砂糖 大さじ2
【ingredients】
・300g Radish
・50g Carrots
・5g Kombu
・500ml Water
・4 tbsp Vinegar
・1/2 tsp Salt
・2 tbsp Sugar
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