元保育園管理栄養士がつくる
保育園での人気豚小間レシピを３つご紹介です♪
実際の保育園給食の献立に取り入れていたメインおかずで
子どもたちの人気の高かったものを厳選しています！
豚小間肉でコスパ良し◎
簡単にできるのでおすすめです！
以下作り方です。
参考にしてください★
【豚小間大根】
・豚小間 １00ｇ
・大根 ４分の１本
・ほうれん草 １００ ｇ
・醤油 大さじ１弱
・みりん 大さじ１
・和風だし 小さじ１
・水 ３００ｃｃ
①豚小間はさらに細かくカット、
大根はいちょう切り、ほうれん草はざく切りにしよく洗う。
②鍋に大根と水、和風だしを入れ煮ていく。
③大根が透き通ったら豚小間をいれ、１０分程煮る。
④調味料で味付けし、最後にほうれん草を加えしんなりしたらｏｋ♪
【ポークビーンズ】
・豚小間 １００ｇ
・にんじん ２分の１本
・玉ねぎ １玉
・じゃがいも １個
・トマト缶 １缶
・ビーンズ缶 １缶
・コンソメ 小さじ１
・塩 少々
①野菜類は１～２㎝の角切りにする。
②豚小間は細かくカットする。
③①、②を鍋に入れ、蓋をして中火で加熱する。
④具材がやわらかくなったらトマト缶を入れ煮込む。
⑤最後にコンソメ、塩で味をととのえる。
【チャプチェ】
・豚小間 １００g
・春雨 ３０g
・たまねぎ ２分の１個
・にんじん ４分の１本
・にら １００g
・ごま油 大さじ１
・鶏ガラ 小さじ１
・醤油 小さじ１
・水 １５０㏄
・にんにく すこし
・白ごま 少々
①豚小間は細かくし、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、にらはざく切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、豚小間→にんじん、たまねぎと炒めていく。
③具材に火が通ってきたら水を加え、調味料を入れる。
④にらを入れ１回かき混ぜたら真ん中をあけ、春雨を入れる。
⑤春雨が水を吸うまで３分程炒める。
⑤仕上げにいりごまをふったら完成。
※春雨はショートタイプの小分けのものがおすすめ！
★最後までご視聴ありがとうございました！
また保育園レシピの動画もＵＰしていく予定です！
ぜひぜひチャンネル登録、高評価、コメントよろしくお願い致します！
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