子どもが苦手な野菜でも、パクパクおいしく食べられちゃう！子ども料理研究家のごはんさんの秘伝レシピをご紹介します。
第十弾の野菜は『ブロッコリー』。
ピザ用チーズやマヨネーズ、ハムといった子どもが大好きな食材がたっぷり♪細かく切ったブロッコリーだと苦手な食感も気にならず、楽しく食べられます。
他のブロッコリーレシピはこちら
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＜調理時間＞約20分
＜材料＞※親子4人分の目安です
ブロッコリー 1/2株
じゃがいも 2個
ハム 3枚
ピザ用チーズ 30ｇ
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
パン粉 ひとつかみ
米油 小さじ2
① ブロッコリーは房に分け、茎は皮をむいて1cm角にカットする。じゃがいもは皮をむいてひと口大に、ハムは1cm角にカットする。
② 耐熱ボウルに①のじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジで500ｗ5分加熱する。同じボウルに①のブロッコリーを入れて、さらに3分加熱する。
③ 熱いうちに②をつぶし、ハムとピザ用チーズを入れてよく混ぜる。湯気が落ち着いたら、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。
④ 耐熱皿に③を引いて、パン粉と米油を混ぜたものをのせる。トースターでパン粉の焦げ目がつくまで焼いて完成。
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