# タケノコのあく抜き ＃筍の灰汁抜き ＃竹の子ご飯
今日は、お米のとぎ汁で簡単に出来るアク抜き方法をご紹介します。
米ぬかを使わないので、キッチンが汚れずしかも簡単ですよ☺️
🌸こちらのレシピはクックパッドで以前人気検索トップ10入りを頂いた、すごくお手軽なレシピです。
良かったらお試し下さいね。
【たけのこのあく抜き方法】
① 外側の固い皮を剥きます。
② 穂先を斜めにカットします。
③ 紅いブツブツした部分を包丁で綺麗に切り取ります。
④ 縦に半分に切ります。
（大きくて鍋に入らない場合は縦に4等分します）
⑤ 鍋にたけのこを入れてお米のとぎ汁を注ぎ入れて火にかけます。（濃いめのとぎ汁が良いですよ。）
⓺ タイマーを1時間にセットして茹でます。
⑦ 30分経ったら裏側を浸します。
⑧ 1時間茹で終わったら、そのまま自然に冷まします。
⑨ 水を張ったボウルにたけのこを移して1時間浸します。（30分経ったら水を替えて下さい。）
⑩ たけのこを洗って新しい水に入れ替えてラップをして冷蔵庫で保存します。
🌸 5日間を目安に使い切って下さいね✨
🌻 たけのこを使った中華ちまきをご紹介してます。
➡️ https://youtu.be/AUtSaMAMXw4?si=WA2UDmIj8JfCnt0x
🌻 ふきのアク抜き方法はこちらです。
➡️ https://youtu.be/az2UPOXmPF0?si=soD2CDUR8qFSXp5w
🌻 ふきの葉味噌をご紹介してます。
➡️ https://youtu.be/VpZNN6mdKQ8?si=F2u-Lcze-rPuzIhN
楽天レシピにも簡単なレシピを投稿しています
良かったら覗いてみてくださいね😻💕💕
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Today, I’ll show you an easy way to remove scum using rice water.
It doesn’t use rice bran, so it’s easy and won’t make your kitchen dirty.
This recipe is a very easy recipe that was previously ranked in the top 10 most popular searches on Cookpad.
Please try it if you like.
[How to remove the scum from bamboo shoots]
① Peel off the hard outer skin.
② Cut the tip diagonally.
③ Carefully cut off the red bumpy part with a knife.
④ Cut it in half lengthwise.
⑤ Put the bamboo shoots in a pot, pour in the rice water and heat. (A thicker soup is best.)
⓺ Set the timer for 1 hour and boil.
⑦ After 30 minutes, turn it in the opposite direction and soak the other side.
⑧ After boiling for 1 hour, let it cool naturally.
⑨ Transfer the bamboo shoots to a bowl of water and soak for 1 hour. (Please change the water after 30 minutes.)
⑩ Wash the bamboo shoots, replace them with fresh water, wrap them in plastic wrap, and store them in the refrigerator.
🌸 Please use it up within 5 days ✨
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