【豚こまキムチーズ】
材料2人分
豚こま肉200g
塩こしょう適量
白菜キムチ120g
小ねぎ3本
醤油小さじ2
ピザ用チーズ40g
ごま油適量
①小ねぎは6cm幅に切る。
②フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を広げながら並べて中火で炒める。塩こしょうで下味をつける。お肉に火が通ったら、キムチ、小ねぎ、醤油を加えてさっと炒める。
③ピザ用チーズを入れて蓋をして、チーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。
【もやしと青じそのナムル】
材料2人分
もやし1袋(200g)
青じそ6枚
A醤油大さじ1
Aごま油大さじ1
Aおろしにんにく1/2かけ分
A白いりごま小さじ1
①もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
青じそは千切りにする。
②1とAを合わせて和える。
【おくらと油揚げの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
おくら6本(60g)
油揚げ1枚
①おくらはヘタを切り落とし1cm幅に切る。油揚げは細切りにする。
②鍋に万能だしをいれ弱めの中火で温め、油揚げとおくらを加えて煮る。③おくらに火が通ったら、弱火にして味噌を溶きいれる。
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