【麻婆白菜丼】
材料2人分
豚ひき肉200g
白菜1/4株(250g)
ごま油適量
A生姜(みじん切り)1/3かけ分
Aにんにく(みじん切り)1/2かけ分
A長ねぎ(みじん切り)1/2本(50g)
A豆板醤小さじ1
B水120ml
B甜面醤大さじ1と1/2
B鶏ガラスープの素小さじ1/2
B醤油大さじ1
B片栗粉大さじ1/2
ラー油お好み
ごはんお好み
①白菜は4cm幅に切る。
②フライパンにごま油を熱し、Aを加えて弱火で炒める。
③香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて中火で炒める。お肉の色が変わってきたら白菜を加えてさらに炒める。
④白菜がしんなりしてお肉に火が通ったら、弱火にして混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせる。とろみがついたらラー油をお好みで回し入れる。
⑤器にごはんを盛りつけ、4をかける。
【小松菜の味噌汁】
出汁600ml
小松菜1株(80ｇ)
味噌大さじ2～3
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