【カリうま♪豚こまチーズボール】
材料2人分
豚こま肉250g
A酒大さじ1
A塩こしょう少々
B片栗粉大さじ2
Bピザ用チーズ50ｇ
油適量
ケチャップ・マヨネーズ各大さじ2
①豚こま肉はハサミで小さく切ってビニール袋に入れる。Aを加えて揉みこみ、さらにBを加えて混ぜる。
②フライパンに油をひき、1を12等分にして丸めながら並べる。火にかけて、コロコロ転がしながら表面にこんがり焼き目をつけるように中火で炒める。
③蓋をして5～7分蒸し焼きにして中まで火を通す。
④ケチャップ・マヨネーズを合わせて混ぜてオーロラソースを作る。
器に盛りつけ、オーロラソースをつけていただく。
【蒸し大豆のおかか和え】
材料2人分
蒸し大豆100g
A削り節2g
A醤油小さじ1
①蒸し大豆とAを和える
【厚揚げとピーマンの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
厚揚げ1枚(120g)
ピーマン2個(80g)
①厚揚げは6～7mm厚に切る。ピーマンはたねとヘタを取り除き、細切りにする。
②鍋に万能だしと厚揚げとピーマンを入れて火にかけ、中火で煮る。
③ピーマンが柔らかくなったら弱火にして味噌を溶きいれる。
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