材料4〜5人分
もつ500g（下処理をする）
※沸騰したお湯で5分湯切りする
水1200cc
大根400g
にんじん1/2本
ごぼう1/3本
こんにゃく200g
ねぎ1/2本
にんにく1片
生姜1片
ほんだし小さじ1と1/2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
みそ120g〜150g
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