#おでん #簡単おでんレシピ #人気おでん
今日は市販のカツオパックを使って簡単に出来る美味しいおでんをご紹介します🍢
🌼練り製品は油で揚げてから時間が経っていて
表面の油が酸化しているので、さっとお湯にくぐらせてから使うのがおすすめです❣️
お湯にくぐらせる事で表面の酸化した油と添加物余分な塩分を減らす事が出来ますよ☺️
【おでんの作り方】
① 鍋に水を1.5リットル入れ、3cm角の昆布、カツオパック2袋を入れて煮立たせます。
② 黄色くダシが出て来たら昆布とだしパックを取り出します。
③ 醤油大さじ5、みりん大さじ3を入れてつゆを作っておきます。
☆お好みで塩を小さじ1/4足して下さい。
④ 大根は3.5cmの輪切りにし、皮を剥きます。
⑤ 表面に十字に1cmの深さで隠し包丁を入れます。
⓺ ちくわを食べやすく切ります。
⑦ こんにゃくの表面に5ミリの深さで斜めに切り込みを入れます。（味が良く染みます）
⑧ 沸騰したお湯に半平を入れて油抜きします。
⑨ 8番のお湯でこんにゃくを茹でザルにあげます。
⑩ 卵を水に入れて沸騰したらタイマーを12分にセットして茹でます。
⑪ 氷水に漬け、皮を剥きます。
⑫ 3番の中へ油抜きしたはんぺん、こんにゃく、大根、茹で卵を入れて1時間煮込んだら完成です🥰
☆蓋をして煮込む場合は蓋をずらして吹きこぼれに注意して弱火で煮てください。
☆ 大根を耐熱容器に入れて600Wで5分加熱してから煮込むと30分ほどで完成し、時短になりますよ☺️
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