今回の動画は、節約主婦が予算３,０００円で節約ごはんを作りまくった１日の様子を紹介する動画です。果たして全部で何品ができたのか、作り置きを量産する姿、そして我が家の食卓の様子などをぜひ最後まで楽しんでいただけると嬉しいです。
そして作り置きのおかげもあって、私はクリスマスの料理や準備もしっかり時間を確保できました。動画の最後に少しだけクリスマスの様子も紹介しています。年末年始も近いので、この作り置きレシピが何か１つでも皆さんのお役に立つことがあると良いなと思います☻
この概要欄にレシピをまとめておりますので、もし作ってみたいという方は、参考にしていただけると幸いです！ ちなみに購入先は主に業務スーパーになります。
そしていつも皆さんからのコメントに沢山の元気をもらってます✨
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【レシピ（大人２人前 ※動画では大人２、子ども２で合計大人３人分を作っています）】
◯鯛のかぶと煮
【材料】
・鯛頭 １匹分
・しょうゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・酒 １００ｍｌ
・水 １５０ｍｌ
・しょうがチューブ ２〜３ｃｍ
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
【作り方】
① 鯛のあらに熱湯をかけ、手で触れる温度になるまで置いておく
② 熱湯が触れる温度になったら、鱗や血合いを取り除く
③ なるべく鯛の頭が重ならないように鍋に入れる
④ しょうがチューブ、酒、水を入れて煮立たせる
⑤ 煮立ってきたらアクを取る
⑥ 落し蓋をして１０分程度煮る
⑦ 醤油、みりん、砂糖を入れ、更に１０〜１５分程煮たら完成
◯鯛めし
【材料】
・鯛頭 １匹分
・米 ３合
・塩 小さじ１
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ１.５
・みりん 大さじ１.５
・かつお節 １袋
・水 適量
【作り方】
① 米は研いでおく
② 鯛のあらに熱湯をかけ、手で触れる温度になるまで置いておく
③ 熱湯が触れる温度になったら、鯛の鱗や血合いを取り除く
④ 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、鯛の頭を６〜８分焼く
⑤ 身と骨に分ける。身は小皿に取っておき、骨は鍋に入れる
⑥ 骨を入れた鍋に魚がかぶる程度の水とかつお節を入れ、２０分程煮る
⑦ ボウル、ザル、キッチンペーパーを下から順に重ね、⑤の出汁を濾す
⑧ 炊飯器に研いだ米、塩、酒、醤油、みりん、⑥のだし汁、小皿に取り分けておいた身を入れる
⑨ 通常炊飯で炊いたら完成
◯天ぷら粉（具材はお好みです）
【材料】
・玉子 １個
・水 １５０ｍｌ
・小麦粉 １００ｇ
【作り方】
① ボウルに材料を全て入れ、小麦粉がダマが少し残る程度に混ぜたら完成
◯鶏大根
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・大根 １／４本
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・白だし 大さじ１
【作り方】
① 鶏ももは食べやすい大きさに切り、大根は厚さ５ｍｍ程度のいちょう切りにする
② 大根は８００ｗで３分レンチンする
③ 鍋に油を引き、①を入れて炒める
④ 全体にある程度火が通ったら調味料を全て入れ、落し蓋をして１０分煮たら完成
◯きつね揚げ
【材料】
・油揚げ ５枚
・水 ２００ｍｌ
・出汁の素 小さじ１
・砂糖 大さじ３
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ２.５
【作り方】
① 油揚げは半分に切り、キッチンペーパーで油を拭き取る
② 鍋に油揚げ、水、調味料を全て入れて煮立たせる
③ ふつふつとしてきたら落し蓋をして１０分煮る
④ 火を止め、粗熱が取れるまで放置したら油揚げの完成
◯味玉
【材料】
・玉子 ６個
・ごま油 大さじ１
・めんつゆ 大さじ５
・揚げ玉 大さじ１
・白ごま 大さじ１
・かつお節 １袋
【作り方】
① 鍋に水、玉子を入れ沸騰させる
② 沸騰してから５分３０秒茹でる
③ 火から下ろし、冷ましておく
④ タッパーに材料を全て入れ、冷蔵庫で半日以上漬けたら完成
◯鶏巾着
【材料】
・油揚げ ５枚
・鶏むね肉 ２枚
・にんじん １本
・しいたけ ３個
・醤油 大さじ１
・酒 大さじ１
・中華スープの素 小さじ２
【作り方】
① 鶏肉、しいたけはぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
② にんじんはすり下ろす
③ ボウルに油揚げ以外の材料を全て入れてよく捏ねる
④ 油揚げを半分に切り、中に③を詰めたら完成
◯鶏肉と根菜の塩スープ
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・大根 １／６本
・にんじん 小１本
・しいたけ ３個
・水 ５００ｍｌ
・酒 大さじ１
・白だし 小さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
【作り方】
① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、大根、にんじんは厚さ３ｍｍ程度のいちょう切り、しいたけは厚さ２ｍｍ程度に切る
② 鍋に材料を全て入れて１０分ほど煮たら完成
◯鶏ごぼう唐揚げ
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・ごぼう １／２本
・醤油 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・片栗粉 大さじ２
・味噌 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ１.５
・みりん 大さじ１.５
・白ごま お好み
【作り方】
① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうは斜め薄切りにする
② ポリ袋に①、醤油大さじ１、マヨネーズを入れ、１０分ほど置いておく
③ ②に片栗粉をまぶす
④ フライパンに油を引き、③を入れて炒める
⑤ 火が通ったら、味噌、砂糖、醤油大さじ１.５、みりんを入れて炒め絡める
⑥ 最後に白ごまを振ったら完成
◯芋きんとん
【材料】
・さつまいも ２本
・水 大さじ５
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ２
【作り方】
① さつまいもは皮を剥き、８００ｗで４〜５分レンチンする
② 柔らかくなったら鍋に入れてマッシャーで潰す
③ 火を点け、水、みりん、砂糖を加えて炒める
④ 粘り気が足りなければ水を足す
⑤ 粘り気が出て、みりんのアルコール分が飛べば完成
◯もやし＆かぼちゃ炒め
【材料】
・かぼちゃ １／６個
・もやし １袋
・めんつゆ 大さじ３
・ごま油 大さじ１
【作り方】
① かぼちゃは８００ｗで４分レンチンする
② かぼちゃを食べやすい大きさに薄切りにする
③ フライパンにごま油を引き、かぼちゃ、もやしを入れて炒める
④ もやしがしんなりしてきたらめんつゆを入れ、味が全体に馴染んだら完成
◯かぼちゃサラダ
【材料】
・かぼちゃ １／４個
・にんじん １／３本
・マヨネーズ 大さじ２
・粉チーズ 大さじ１
・醤油 小さじ１／２
・塩コショウ 少々
【作り方】
① かぼちゃは８００ｗで４分レンチンする
② にんじんはスライサーで細切りにする
③ 大きめのボウルに①のかぼちゃを入れ、マッシャーで潰す
④ ③ににんじん、調味料を全て入れてよく混ぜたら完成
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