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私たちは、関西に住んでる親友夫婦です🙌🏻
今回は、ラーメンにも丼にもおすすめ！
豚バラでチャーシューを作りました🥢
電子レンジとフライパンでも柔らかくなるように工夫しました！
漬け込み時間も３時間と短め！
ビールや日本酒のおつまみに、つい食べてしまいます✨
子どももパクパク食べれる一品です🤤
大人は、からしや黒コショウをお好きな量追加するのがオススメ🔥
ねぎ・のり・マヨネーズ・からしをのせてチャーシュー丼にすると、激うまです！
我が家では、うまかっちゃんに乗せてたべました！
そちらはロング動画で投稿する予定なので、楽しみにしていてくださいね♪
【材料】3人前
豚バラ肉 600g
a めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ２
a みりん 大さじ１
a酒 大さじ１
aはちみつ 大さじ3
a塩麹 大さじ2
a生姜チューブ 大さじ2
a味の素 5フリ
ネギ
【作り方】
1.aを袋に入れて混ぜる
2.豚肉の前面をフォークで刺す(味が染みやすくなります)
3.2を1に入れる
4.3の調味料と豚肉を揉んでなじませて、
袋の空気を抜いて冷蔵庫で３時間放置
5.3時間後、耐熱容器に豚肉のみ移動して、ラップをする。
この時袋の中の調味料はおいておく。
6.５を電子レンジで600W５分加熱する
7.肉をひっくり返したら、再度ラップをして600Wで3分加熱
(容器の中のゆで汁はおいておく)
8.7をフライパンに移動し焼き色を付ける
(この時に出てきた余分な脂はふき取る)
9.５と7の調味料・ゆで汁をフライパンにいれて、
照りが出るまで肉に絡めながら加熱。
10.出来上がり。カットして盛り付ける
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