◾️材料（4人分）
・にんじん 中1本（約250g）
・オーサワの龍神梅干 約20～25g（約2個）
・水 適量
◾️作り方
1．にんじんは5ｍｍ厚さの輪切りに切る。
2．鍋に１、梅干し、たっぷりの水を入れ、沸騰したら弱火にして煮る。途中で煮汁がなくなってきたら、水を足す。
3．にんじんが柔らかく煮え、汁気を煮きったら、梅干しの種を取り除き、実をほぐして全体を混ぜ合わせる。
◾️コメント
クッキングスクール リマでも習う人気のレシピ。梅干しは、種ごと使います。分量はにんじんの重さの約10％弱が目安です
レシピ：マクロビオティック クッキングスクール リマ
調理：藤掛祐子さん（クッキングスクールリマ インストラクターコース受講生）
LM（Life is Macrobiotic） VOL.9「梅干し」掲載
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