料理知識を学ぶアカウント
レシピに隠れた［なぜ］を教えます
－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーー
【パリパリソーセージ】
◼️材料(20個分)
ソーセージ 5個
ワンタンの皮 10枚
水 適量
揚げ油 適量
カレー粉 小さじ1/2
塩 少々
黒胡椒 少々
◼️下準備
1.油を170℃に温める。
◼️作り方
1.ワンタンの皮を二枚重ねる。
2.両端に水を塗りソーセージを巻く。
3.4等分に切る。
4.170℃の油で3分揚げる。
5.油を切りボウルに入る。
6.カレー粉、塩、黒胡椒を入れて混ぜたら完成。
◼️料理の知識
・ソーセージの端の方は皮が剥がれやすいので、再度水をつけると良い。
・ケチャップなどかけても美味しい。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
◼️講師の使用調理器具
【フライパン(大)】
こびり付かない最高のフライパン
http://msm.to/BfjmVnY
【フライパン(小)】
こびり付かない最高のフライパン
http://msm.to/I2FU6NS
【片手鍋】
こびり付かない最高の鍋
http://msm.to/BBMRp9a
【ゴムベラ】
最後の一滴まで残らず取れる
http://msm.to/Bud5qDs
コメント