🍲 今日は「豆乳春雨坦々スープ」で血糖値を測定！
春雨レシピを検索すると必ず出てくる人気メニューですが…
本当に血糖値にも優しいのでしょうか？🤔
📊 栄養成分（合計）
・エネルギー：約274 kcal
・たんぱく質：約15.2 g
・脂質：約11.6 g
・炭水化物：約28.7 g（食物繊維 約0.9 g）
⚖️ PFCバランス（エネルギー比）
・P：22％ F：37％ C：41％
👉 糖質が40％以上と少し不安が残る数値。
一見ヘルシーでも、血糖値を揺さぶることはあるんです。
📈 測定結果
前回の春雨のみでは 上昇幅わずか10mg/dL。
ですが今回のスープは…
ピーク 140mg/dL、上昇幅 45mg/dL！
⚡ なぜ上がったのか？原因は2つ
1️⃣ 春雨が豆乳スープに溶け、液体に近い状態で吸収が速くなった
2️⃣ 脂質量が少なく、脂質ブレーキが効かず糖質が一気に運ばれた
✅ 改善ポイント
鶏ミンチ（タンパク質）やごま油（脂質）を増やして、
糖質の割合を 30％以下 に抑えるとより安定しやすいです💡
「ヘルシー＝血糖値に優しい」とは限らない。
食材の組み合わせ次第で結果は大きく変わります！
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