栄養たっぷりで保存も効く「切り干し大根」を使った簡単レシピ10選をご紹介します。
定番の煮物はもちろん、サラダ・炒め物・和え物など、アレンジ自在で毎日の献立やお弁当にも大活躍！
作り置きや常備菜としても便利で、忙しい日の時短おかずにぴったりです。
「切り干し大根 レシピ」「節約料理」「作り置き おかず」で検索中の方におすすめの動画です。
【切り干し大根レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1 切り干し大根の中華サラダ
https://macaro-ni.jp//88667 0:00:04
■調理時間：10分
※水戻しの時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・切り干し大根：50g
・ハム：4枚
・きゅうり：1/2本
・にんじん：30g
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ3杯
・a. 薄口しょうゆ：小さじ4杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：適量
2 切り干し大根ときゅうりの塩昆布サラダ
https://macaro-ni.jp/104632 0:01:09
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・切り干し大根：30g
・きゅうり：1/2本
・塩：少々
・塩こんぶ：10g
・酢：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
＜トッピング＞
・白すりごま：適量
3 切り干し大根チヂミ
https://macaro-ni.jp/108014 0:02:22
■調理時間：15分
■材料（3人分)
・切り干し大根：60g
・小ねぎ：30g
・a. 溶き卵：1個分
・a. 切り干し大根の戻し汁：100cc
・a. 小麦粉：60g
・a. 片栗粉：30g
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・サラダ油：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1/2杯
＜たれ＞
・しょうゆ：大さじ1杯
・酢：大さじ1杯
4 切り干し大根と納豆の塩昆布和え
https://macaro-ni.jp/120115 0:04:13
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・納豆：1パック(50g)
・切り干し大根：30g
・塩こんぶ：10g
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. 付属のたれ：1袋
＜トッピング＞
・大葉：1枚
5 カニカマと切り干し大根のサラダ
https://macaro-ni.jp/123659 0:05:00
■調理時間：15分
■材料（4人分)
・切り干し大根：30g
・カニ風味かまぼこ：5本
・きゅうり：1/2本
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
6 はりはり漬け風
https://macaro-ni.jp/130959 0:05:54
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・切り干し大根：40g
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 米酢：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1と1/2杯
・a. 塩こんぶ：5g
・a. 輪切り唐辛子：1本分
7 ひじきと切り干し大根の煮物
https://macaro-ni.jp/135943 0:06:47
■調理時間：20分
■材料（4人分)
・切り干し大根：30g
・乾燥芽ひじき：10g
・にんじん：50g
・油揚げ：1枚
・a. 水：150cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯
8 切り干し大根と春雨のチャプチェ風
https://macaro-ni.jp//57046 0:07:44
■調理時間：30分
※切り干し大根を水で戻す時間は含みません。
■材料（2人分)
・牛バラ肉：130g
・春雨(乾燥)：50g
・切り干し大根：50g
・にんじん：1/3本(50g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・ニラ：1/2束(50g)
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・b. 砂糖：小さじ2杯
・b. しょうゆ：小さじ2杯
・b. コチュジャン：大さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・糸唐辛子：適量
9 切り干し大根の肉豆腐
https://macaro-ni.jp//57051 0:09:38
■調理時間：30分
※切り干し大根を水で戻す時間は含みません。
■材料（2人分)
・牛こま肉：200g
・焼き豆腐：1丁(300g)
・切り干し大根：50g
・長ねぎ：1/2本(50g)
・しょうが：1片分
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 水：250cc
・ごま油：大さじ1杯
・七味唐辛子：適量
10 切り干し大根と小松菜の胡麻和え
https://macaro-ni.jp//57150 0:11:21
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・小松菜：1束(200g)
・切り干し大根：30g
＜和え衣＞
・白すりごま：大さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
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