嫁ぐ娘に持たせたい100の物照り焼きチキンの作り方｜定番の人気レシピ！ふっくらジューシーに仕上げつコツをご紹介！お弁当のおかずにも！-How to make Teriyaki Chicken-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、照り焼きチキンの作り方をご紹介します。定番の人気レシピ！ふっくらジューシーに仕上げるコツをご紹介！お弁当のおかずにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make teriyaki chicken. A classic and popular recipe! I’ll show you some tips on how to make it plump and juicy! It’s also a perfect side dish for your lunch box. It’s so delicious, so please give it a try.

—————————————————————————————–

■材料（2人分）
＜チキン＞
・鶏もも肉 350g
・長ネギ 1/2本
・生姜 5g
・片栗粉大さじ1
・醤油小さじ1
・酒小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・サラダ油適量

＜味付け＞
・醤油大さじ1
・みりん大さじ1
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1
・酢小さじ1/2

■作り方
1.鶏肉にフォークで穴をあけ、砂糖をすり込み、酒、醤油を加えて馴染ませ、5分おく。
2.水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3.フライパンに油をひき、生姜を加え皮目を下にしておきヘラで押さえつけ、蓋をして弱火で6〜7分焼く。
4.裏返し長ネギを加え蓋をして弱火で5分焼く。
5.余分な油を拭き取り、酒、みりん、砂糖、醤油、酢を加えタレにとろみがつくまで煮絡完成。

■ingredients
・350g Chicken thighs
・1/2 Leek onions
・5g Ginger
・1 tbsp Potato starch
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Sake
・1/2 tsp Sugar
・Vegetable oil

・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Vinegar

■Instructions
1. Poke holes in the chicken with a fork and rub with sugar, add sake and soy sauce and let sit for 5 minutes.
2. Wipe off any moisture and coat with potato starch.
3. Add oil to a frying pan, add the ginger, place skin side down and press down with a spatula, cover and cook over low heat for 6 to 7 minutes.
4. Turn over the green onions, cover and cook over low heat for 5 minutes.
5. Wipe off any excess oil, add the sake, mirin, sugar, soy sauce and vinegar and simmer until the sauce thickens.

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎ガーリックチキンの作り方
　https://youtu.be/Gxje0YQesvU

◎チキンナゲットの作り方
　https://youtu.be/OwX7derF2bM

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/