こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「焼きとうもろこしのだし炊きごはん」をご紹介します🌽
とうもろこしの甘みと香ばしさを活かして、出汁でふっくら炊き上げる夏のごちそうごはん。
焼いて香ばしく仕上げたとうもろこしを加えることで、香りとうまみがぐんと引き立ちます。
暑い日にも食べたくなる、やさしくて贅沢な味わい。ぜひ作ってみてください♪
Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s video is a summer rice recipe—Corn Rice with Dashi and Grilled Sweet Corn.
Grilling the corn brings out a rich aroma and natural sweetness. It’s a comforting yet impressive dish. Try it and enjoy the flavors of summer!
■ 材料（2合分）
・生とうもろこし 1本
・米 2合
・だし汁 適量（2合の目盛まで）
・塩 小さじ2/3
・酒 大さじ1
・油 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
※顆粒だしを使う場合は、下記を参考にしてください
【目安】水＋顆粒だし 小さじ1弱（約3g）／塩 小さじ1/2
■ Ingredients (serves 2 rice cups)
・1 fresh corn
・2 cups Japanese rice
・Dashi broth (to the 2-cup water line)
・2/3 tsp salt
・1 tbsp sake
・1 tsp oil
・2 tsp soy sauce
*If using granulated dashi:
Use about 3g (just under 1 tsp) of dashi + water to fill to 2-cup line, and 1/2 tsp salt
■ 作り方 / Instructions
とうもろこしの皮とひげを取り、実をそぎ、芯は取っておく。
Remove husk and silks from the corn. Slice off the kernels and keep the cob.
フライパンに油を熱し、とうもろこしの実を中火で炒める。塩少々（分量外）をふり、焼き色がつくまでじっくり炒め、最後に鍋肌からしょうゆを回しかける。
Sauté corn kernels in oil over medium heat. Add a pinch of salt (not in recipe) and cook until lightly browned. Finish by adding soy sauce around the edge of the pan for extra aroma.
炊飯器に米・塩・酒を入れ、だしを2合の目盛まで注ぎよく混ぜる。芯をのせて炊飯する。
Place rice, salt, and sake in a rice cooker. Add dashi up to the 2-cup line, mix well, and place the cob on top. Start the cooker.
炊き上がったら芯を取り出し、炒めたとうもろこしの実を加えて軽く混ぜ、5分ほど蒸らす。
Once cooked, remove the cob, add sautéed corn kernels, gently mix, and steam for about 5 minutes.
🌽 ポイント／Tips
・出汁は2合の目盛ぴったりにすることで、失敗しにくくなります。
・芯と一緒に炊くことで、とうもろこしのうまみがご飯に染み込みます。
・しょうゆは最後に鍋肌から加えると、香ばしさアップ。
・顆粒だしでもおいしく仕上がります。
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