安い！ウマい！ボリューム満点！鶏胸肉をカツレツに！
クックパッドでランキング1位になり、ネットニュースにもなった大人気レシピです！！
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↓テキストレシピ↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/491089
【材料4人分】
鶏胸肉 1枚
A 塩 少々
A こしょう 少々
B 卵 2個
B 粉チーズ 10g
パン粉 適量
バター 20~40g
オリーブオイル 大さじ2~4
C トマト 1個
C バジル 2枚
C にんにく 1/2片
C EXVオリーブオイル 大さじ1
C レモン汁 小さじ1/2
C 塩 ひとつまみ
【作り方】
1.鍋にお湯を沸かし、トマトを湯むきする。その後、タネを取って1cm角に切る。
2.にんにくとバジルをみじん切りにする。
3.ボウルにC を混ぜ合わせる。（ケッカソース）
4.鶏胸肉を繊維に逆らって、そぎ切りにする。肉たたきで叩きのばし、Aで味をつける
5.バットにBを準備する。卵液→パン粉の順に衣をつける。
6.フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、バターが溶けたら５を弱火〜中火で両面こんがり焼く。
7.器にもり、ケッカソースを添える
【ポイント】
バターは焦がさないように気をつけましょう。
1回では焼き切れないので、バターとオリーブオイルは幅を持たせた表記にしています。大きさに合わせて調整してください。オイルは鍋底全体に広がっているのが理想です。
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