パサつきやすい鶏むね肉は切り方と下味のマヨネーズ効果でしっとりジューシーに。ころももザクザクに仕上がる技を紹介！
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鶏もも から揚げ ↓
豚こま から揚げ
○材料
鶏むね肉：1枚(300~350g)
小麦粉：大さじ3
片栗粉：大さじ3
揚げ油：適量
A マヨネーズ：大さじ２ 醤油：大さじ１ 酒：大さじ1 おろしにんにく：小さじ１ 塩：少々 胡椒：少々
00:00 料理紹介
00:24 鶏肉を切る
01:19 !!きじまのちょいコツ!!
02:14 衣を混ぜる
02:45 !!きじまのちょいコツ!!
03:22 油を温める
03:41 鶏肉を揚げる
04:44 試食セルフ食レポ
06:02 材料のおさらい
#きじまごはん #から揚げ #鶏むね肉 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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