料理

私が愛用しているのは食物繊維と言っても、サツマイモやレタスなどではなく、「難消化性デキストリン」という白い粉状の食物繊維です。 トウモロコシなどのでんぷんから作られ、ほぼ無味無臭です。 私はこの粉をコーヒー、お茶などの飲み物に...

我が家ではみんなゆで卵が大好きなので、よくゆで卵を使ったサラダを作ります。 その時に固ゆで卵を作るのがポイントなのですが、卵の殻がキレイに剥けなくて、殻の方に白身が引っ付いてしまうとサラダの美味しさも半減してしまうように感じます。 ...

夕飯の献立を決めるのって地味にストレスになりませんか？ 毎日毎日同じ食材、同じ味付けってわけにいかないですし、栄養も考えて偏らない献立を考えるとなると結構悩んでしまいますよね。 そこで何か良い方法はないかと探していると、レシピ...

秋になり、スーパーにリンゴが並ぶ季節になると毎年ジャムを作っています。 大型台風が来る頃には落ちてしまったものや枝で傷ついて売り物にならなくなったリンゴが訳あり商品としてネットショップに出回るようになったので、そういったお得に買える...

一時期、ダイエットをしていて色々と調べていたら、ゼロカロリーの甘味料でさほど値段が高くないエリストールに行きつきました。 エリストールのおすすめポイントは何といっても厚生労働省のエネルギー評価法で、エネルギー値は0kcal/gと認め...